Brisure d'écorce d'orange amère bio

description:

60 g de brisure d'écorce d'orange amère bio sec en vrac

saveur :

Aromatique intense et fortement amère

conseil de préparation :

Pour une tasse de 25cl infuser 2 à 3 g. d'écorce d'orange amère dans une eau bouillante (100°C) pendant environ 10 min.

Idée recette infusion :

Orange amère, menthe, verveine et citron

Orange amère, hibiscus, baies de goji et basilic

Orange amère, cannelle, gingembre, pomme et miel

Orange amère, romarin, réglisse et tilleul

Idée recette cuisine :

- sucrée :

Marmelade, zestes confits et gâteau moelleux

- salée :

Sauce viande blanche ou canard, marinade pour poisson, tajine et plats méditerranéen

- boissons :

Vin, liqueur et bitters

origine :

Maroc, Tunisie et Paraguay